Welkom op de site van de Nationale Wildacademie. Hier leest u alles over de Wildacademie, het laatste nieuws en informatie over onze kookworkshops en kookdemonstraties.
Bent u op zoek naar een kookworkshop, kookcursus of kookdemonstratie voor het bereiden van wild? Dan bent u bij de Wildacademie aan het juiste adres. De Wildacademie verzorgt verschillende kookworkshops die eraan bijdragen de kennis en vaardigheden van poeliers, jagers en slagers over wild en wildbereiding te vergroten. Maar ook hobbykoks en kookliefhebbers (consumenten) kunnen bij ons terecht.
Wildkookworkshops
Masterclasses Ree en Gans
Wilt u leren koken met ree en gans?....dat kan bij Stichting Wildacademie. Op vrijdag 2 maart, 6 april en 15 juni starten masterclasses waarbij u zelf de handen uit de mouwen moet steken!
Tijdens deze bijeenkomsten, die in de avonduren worden gehouden, staat de bereiding van deze Nederlandse wildsoorten centraal en dit alles onder inspirerende leiding van culinair wildspecialist Theus de Kok.
De bijeenkomsten vangen aan om 18.30 en duren tot circa 22.30 uur. Een proeverij en een goed glas wijn horen daar uiteraard bij.
Wilt u meer weten over het attractieve lesprogramma van de workshops koken met wild, klik dan hier.
AGENDA
-
02-03-2012
Masterclass Gans
Wij vertellen u alles over de bereiding en u gaat hier ook zelf mee aan de slag. -
06-04-2012
Masterclass Ree
Bereiding van ree in drie verschillende kooktechnieken.
NIEUWS
Leren koken met gans en ree?....Schrijf u dan nu in voor een masterclass bij Wildacademie.
Lees meer...Wilt u leren koken met wild?....dat kan bij Stichting Wildacademie. Op woensdag 11 januari start een nieuwe serie van 4 bijeenkomsten.
Lees meer...De meeste deelnemers zijn hobbykoks, die zich verder willen bekwamen in de bereiding van wild.
Lees meer....jpg)
